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经常喝点儿咖啡有助降低血尿酸

   《新英格兰医学杂志》刊登的一项调查显示,动物肉类和海鲜的摄入在所有食谱中与痛风发作的相关性最强,牛奶(尤其是低脂奶)和酸奶不仅不升高尿酸,反而可以降低痛风风险,适当进食嘌呤较高的蔬菜和动植物蛋白质并不会增加痛风发作。

    早先美国健康和营养调查研究就表明,啤酒和白酒升高血尿酸,啤酒较白酒更显著,而红葡萄酒使血尿酸轻度下降,总的酒精摄入量越多,血尿酸升幅越高。这说明酒的种类、度数的高低以及摄入量的多少影响着血尿酸的水平。每天饮用一定量的咖啡有助于血尿酸的降低,喝橙汁等含糖饮料会导致血尿酸上升,无糖饮料因不含果糖,对血尿酸无影响。

    新鲜蔬菜嘌呤含量大多较低。水果嘌呤含量低,营养价值较高,但高尿酸血症患者并非多多益善,因为水果果糖量高、热量较大,也能成为诱发痛风的重要因素。

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